1. Что для этого нужно технически? И как это достать?
Посуда – к сожалению, одноразовая. Это не экологично, зато предохраняет от болезней. Конечно, это чудовищный стереотип, что большинство бездомных – носители туберкулеза и других страшных заболеваний, но тем нем менее, люди, не имеющие возможностей для регулярных “гигиенических процедур”, визит к врачу для которых зачастую немыслимая роскошь, чаще подвержены болезням. Поэтому не надо подвергать их лишнему риску, который может скрываться в плохо помытой тарелке.
а. Тарелки (желательно глубокие), вилки или ложки (в зависимости от жидкости ваших блюд), стаканы (если еще собираетесь поить напитками). Посуду лучше покупать оптом на рынках или в каких-нибудь супермаркетах. Можно пустить в ход всю свою фантазию и сделать тарелки из капустных листов, оставшихся после приготовления щей, из лаваша… Получается и экологично, и полезно!
б. большие кастрюли, а лучше – баки (литров на 20) – для приготовления еды.
в. военные термоса (можно попробовать связаться с воинскими частями – и попытаться раздобыть там подержанный ) или опять же какие-то баки для переноски пищевых продуктов (см. фото) + половник (желательно с длинной ручкой и из крепкого металла – чтоб не гнулся, когда зачерпываешь из глубины :).
Гигиена:
а. на акции приносите обязательно пакеты для мусора, куда можно будет складывать использованные тарелки и прочее.
б. обзаведитесь обычными перчатками (из толстого полиэтилена) – в них сподручнее и раздавать еду, и собирать мусор...
в. и лучше на всякий случай сделать прививки против туберкулеза.
2. Что готовим и где это взять?
Примерный набор продуктов:
а. подсолнечное масло
б. специи (они делают еду вкуснее, а то и полезнее!)
в. хлеб (конечно, лучше всего законтачиться с каким-нибудь местным хлебозаводом и попросить, чтобы он отдавал, например, хлеб неправильной формы, черствый (можно напечь гренок) или что-то в этом духе)
г. овощи (все, что удастся достать!), самое актуальное – картофель, лук, морковь, капуста, но в зависимости от сезона великолепными будут кабачки, баклажаны, помидоры и все-все-все!
д. бобовые (фасоль, горох, чечевица и пр.)
е. также вы можете использовать все, что вам удастся достать: рис, гречку, макаронные изделия, соевое мясо, консервированные ананасы (очень вкусно смотрятся в рагу :)
Как вы уже поняли, готовить можно все что угодно!!! Не ограничивайте свою фантазию!!!
Вот, например, меню одной акции в Гетеборге (Швеция): Суп-вермишель с грибами, тушеные овощи (помидоры, паприка, зелень и др.) с макаронами, овощной салат, фруктовый салат (дыни, яблоки, бананы, персики, виноград и др.), а главный хит – потрясающий яблочный пирог! Причем, из всех продуктов был куплен только веганский маргарин для пирога. Все остальное было отдано без лишних слов в местном супермаркете. Когда мы пришли туда и в трех словах объяснили сущность своей деятельности, то были посланы… в подсобку, где нам выдали несколько ящиков с отборными (по сравненью с тем, что у нас еще долго-долго лежит в магазинах – особенно на периферии) овощами и фруктами, а также грибами… После этих ящиков у меня руки болели еще несколько дней… И наверное в конце нашего маршрута совсем бы отвалились, если бы один из активистов местной группы Food not Bombs по имени Эрик Викинг не взял на себя дополнительную порцию груза… Но это все лирическое отступление. И не ждите, что будете посланы добрыми сотрудниками наших магазинов в подсобку… Скорей всего вас пошлют совсем в другую сторону…. Таким образом, мы плавно перешли к следующему пункту –
Где взять еду?
Для начала нужно составить список потенциальных “дарителей”, людей и предприятий, которые, так или иначе, могут стать частью вашего коллектива:
а. (овощных) баз, которым не в лом, особенно в сезон, пожертвовать – пару мешков в неделю
с ассортиментом овощей, а то и фруктов…
б. продуктовых заводов (хлебо-булочные изделия, соевые продукты, макаронные изделия и т.п.)
в. крупных поставщиков
г. также попробовать взять на вооружение сети супермаркетов или просто продуктовые магазины.
д. и рынки
И затем методично начать всех обзванивать. Приготовьтесь к тому, что это будет длительный и нудный процесс, но когда вы наладите постоянные контакты – вы будете вознаграждена сторицей! Из 40 звонков – в половине случаев вас пошлют сразу, в другой половине попросят перезвонить, прислать e-mail или факс. Но нужно упорно долбить их, пока они не предложат вам приехать и забрать некоторое количество чего-нибудь. В отличие от жирного западного мира, где одним из главных смыслов Еды вместо бомб является протест против того, что выбрасывается огромное количество еды, у нас она особо не выкидывается, а супермаркетам (по крайней мере, ко всем, к которым мы обращались) предписано непригодное к продаже уничтожать или продавать своим сотрудникам за полцены.
Поэтому существует еще один вариант – очень простой – просто купить необходимые продукты на ближайшем рынке. Где взять на это деньги? Есть очень простой ответ – скинуться. Также можно поставить ведерко для пожертвований в альтернативных местах вашего города – клубах, кафе и др.
3. Бюрократия
В Штатах некоторые активисты сидят в тюрьмах только за то, что они раздавали еду. Представляете – людей бросают в тюрьму просто за то, что они раздают еду?!! У нас законодательство вряд ли “демократичнее” американского, поэтому важно знать, а нужно ли нам иметь какие-то бумаги на этот счет. Выяснилось, что должны получить:
а. Мед. Книжки – сдав кучу анализов, пройдя массу врачей и повторять это регулярно…
б. Разрешение от муниципалитета, что имеем право заниматься подобной “благотворительной” деятельностью…
в. Санкцию СЭС, что еда приготовлена в месте, отвечающем всем санитарно-гигиеническим нормам
Ну, мы не знали, как милиционеры отнесутся к нашему самоуправству, может сразу всех повинтят, еду конфискуют, и еще вдобавок дадут по морде тем, кто пришел к нам поесть. Поэтому решили на всякий случай сделать хотя бы мед. книжки. Но, как известно, бюрократия загубит любое благое дело, поэтому пока мы все это узнавали, пытались делать книжки и т.п., прошло несколько месяцев, а мы так и не начали. Поэтому потом мы плюнули на все это и просто начали раздавать еду.
4. Как донести информацию до нуждающихся людей?
Существует несколько вариантов. Например,
а. Клеить листовки в окрестностях того места, где вы хотите раздавать еду, и там, где обитают ваши “едаки”. Плюс: можно охватить много народу, минус: могут прочитать “незваные гости” типа ментов.
б. Раздавать флаера накануне планируемого мероприятия в районе планируемой раздачи.
в. Созывать народ непосредственно во время акции. Просто пару человек ходят по окрестностям и подходят ко всем, кто мог бы быть голодным со словами типа: “Если вы голодны, вы можете получить бесплатную порцию горячей еды там-то там-то”.
5. Место и время
Крайне важна регулярность, поэтому с самого начала нужно выбрать место и время, где вы будете раздавать еду. Место должно отвечать следующим требованиям (но, конечно же, у вас все может быть совсем по-другому – как захотите!):
а. быть “общественным”, а именно – чтоб мимо ходили люди в больших количествах. Ибо одной из целей акций кормления является привлечение внимания к проблемам бездомных и других нуждающихся и т.п. Эта проблема замалчивается очень активно везде, бездомных стараются тем или иным способом убрать куда подальше с наших глаз, а акции кормления как бы говорят: “Эта проблема существует, как бы ее не замалчивали, нужно что-то делать…”.
б. удобно, для тех, кого вы хотите накормить. Если это бездомные, то это может быть район, где они часто бывают, например, вокзал. Если это нищие пенсионеры, беспризорники, “нелегальные” рабочие, то это будет другие места (сами узнавайте, где у вас в городе “проблемные точки”).
в. необходимо, чтобы там не наблюдалось ажиотажа “блюстителей порядка”. Потому что если вы, например, выберите место напротив гос. думы, то думаю, подставите этим и себя, и тех, кого хотите накормить. И долго там не простоите. Хотя, с другой стороны, у нас пока никаких проблем с властью не было, поэтому все может и наоборот пройти хорошо. И места типа важных гос. учреждений или каких-то туристических полян стратегически являются лучшими точками: именно там хотят меньше всего видеть эту проблему, и именно там это реально звучит как политическое заявление. С другой стороны, надо предварительно обдумать, как туда привлечь ваших “питомцев”?
Что касается времени, то, как показала многолетняя международная практика, лучшим является середина дня воскресенья. Первая половина дня почти у всех свободна, поэтому не составит труда (кроме того как поднять себя с постели пораньше в законный выходной :) приготовить и раздать ее.
6. Место приготовления еды
Самый простой вариант – дома у кого-то из участников группы кормления. Возможно каждый раз в разных местах. Можно еще поспрашивать друзей – может, у кого-то нет времени помогать вам, но он/а с удовольствием предоставил/а бы свою кухню для процесса. Неплохо бы (но требует гораздо больше сил) пробить кухню в столовой вашего университета (школы, клуба и т.п.). В воскресенье утром там часто никого нет… поэтому если есть выходы в ту сторону – было бы очень удобно!